Beschreibung
Die Pitahaya ist die Frucht einer Kakteenart mit langen, dreikantigen Trieben und Zweigen. Bizarr wie die Pflanze selbst sind auch ihre Früchte. Diese sind oval bis eiförmig, ca. 10cm lang. Ihre Haut ist gelb und mit warzenartigen Auswüchsen und Wülsten besetzt. Das weißliche Fruchtfleisch enthält – gleichmäßig verteilt – zahlreiche kleine dunkle Samen. Es schmeckt erfrischend und einzigartig aromatisch. Neben der gelbfrüchtigen Art gibt es auch eine mit roten, glatthäutigen Früchten, deren leuchtendrotes Fruchtfleisch jedoch weniger schmackhaft ist.