Rambutan aus Malaysia


Die Rambutan gehört zu der selben Pflanzengruppe wie die und ist ihr auch in Aussehen und Geschmack ähnlich. Rambutans sind rundlich ovale, bis zu 5cm große Früchte. Die rote Schale ist fest und in viele kleine Felder unterteilt. Jedes dieser Felder ist in einen langen, weichen roten oder gelben Stachel ausgezogen. Die stehen nicht von der Frucht ab, sondern kräuseln sich um die Schale. Wegen dieser weichen Auswüchsen wird die Rambutan auch “ ” genannt. 

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Pitahaya aus Kolumbien


Die ist die Frucht einer mit langen, dreikantigen Trieben und . Bizarr wie die Pflanze selbst sind auch ihre Früchte. Diese sind oval bis eiförmig, ca. 10cm lang. Ihre Haut ist und mit warzenartigen Auswüchsen und Wülsten besetzt. Das weißliche Fruchtfleisch enthält – gleichmäßig verteilt – zahlreiche kleine dunkle Samen. Es schmeckt erfrischend und einzigartig aromatisch. Neben der gelbfrüchtigen Art gibt es auch eine mit roten, glatthäutigen Früchten, deren leuchtendrotes Fruchtfleisch jedoch weniger schmackhaft ist.

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KW23:Kalbsfleisch-schnitzelchen auf Avocado

auf
Avocado-Schinken-Ragout

für Zutaten € 9,59

1 Avocado
2 Birnen
150 g Kalbsschnitzel
100 g Pecorino
100 g Schinken roh
1 Becher Rucola
1 NESTLE Schokolade weiss

chef6

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Physalis aus Mittelamerika

Beschreibung
Die auch als bezeichnete Kapstachelbeere sieht einer einheimischen Verwandten, der , sehr ähnlich. Die Frucht entwickelt sich im Inneren des Blütenkelches, dessen Blätter vertrocknen und eine hellbraune Farbe annehmen, aber nicht abfallen. Da sie wie ein Papierlampion aussehen, hat unsere einheimische diesen Namen erhalten. Sowohl die Kapstachelbeere als auch die Lampionblume gehören zur der Nachtschattengewächse wie Kartoffel und Tomate. Die Früchte sind etwa kirschgroße, orangefarbene Beeren, die noch umhüllt von dem vertrockneten Blütenkelch in den Handel kommen.
 

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