Topaz
Aussehen:
Die Grundfarbe der Äpfel ist grüngelb mit einer typisch gestreiften ansprechenden orangeroten Deckfarbe.
Geschmack:
Im Geschmack ist Topaz unmittelbar nach der Ernte säurebetont, und würzig. Cox-Esser werden diesen aromatischen Apfel mögen. Topaz verfügt über ein sehr saftiges, feinzelliges, festes Fruchtfleisch.
Pinova
Aussehen:
Die Grundfarbe der Früchte ist grün-gelb, sie sind aber bis zu 60-80% flächig dunkelrot gefärbt mit auffällig betonten Letizellen.
Geschmack:
Im Geschmack süß-säuerlich, mild zeichnet er sich durch festes, knackiges Fruchtfleisch aus.
Idared
Aussehen:
Die Grundfarbe des Idared reicht von gelblichgrün bis weißlichgelb, die Deckfarbe zeigt sich (1/3 bis 3/4) von hellrot bis kräftig dunkelrot, vereinzelt auch chimärenartig, meist verwaschen, mit unter auch verwaschen gestreift. Die Lentizellen sind als kleine, helle Pünktchen kaum sichtbar. Das Fruchtfleisch ist weißlich bis cremefarben, im Kernhaus verschiedentlich leicht rosafarben und fest.
Delbarestivale
Aussehen:
Die Schale von Delbarestivale ist gelb-grün mit leicht rötlichen Streifen auf der Sonnenseite.
Geschmack:
Delbarestivale ragt aus den Frühsorten durch sein betont mildsäuerliches Fruchtfleisch heraus. Dieses ist weißlich, knackig, und wohlschmeckend aromatisch frisch.
Gala:
Aussehen:
Die vollreifen Früchte besitzen ein sattes Gelb, wobei fast alle Äpfel zusätzlich rötlich über orangerot bis hin zu kräftig Rot marmoriert gefärbt sind. Die Lentizellen sind kaum oder nur als sehr kleine Pünktchen erkennbar; das Fruchtfleisch ist cremefarben bis leicht weißlichgelb mit grünlichem Stich im Kernhausbereich.
Es ist Weinlesezeit und der erste Federweiße ist sogar schon fertig.
Da kommen unsere kleinen Tipps rund um jungen Wein genau richtig. Wir wünschen schönes Genießen!
Golden Delicious
Aussehen:
Die Farbe des Golden Delicious reicht von vollreif gelb bis goldgelb; vorher mehr grünlich, wobei er sonnenseitig auch einen rötlich goldenen Hauch haben kann. Er besitzt auffallend viele Lentizellen, die sich als dunkle Pünktchen oder graue Roststerne zeigen.
Braeburn:
Aussehen
Die Sorte Braeburn weist eine grünlich-gelbe-Fruchtschale auf mit ziegelroter, teils bräunlicher Deckfarbe.
Geschmack
Das hellgelbe, sehr feste und knackige Fruchtfleisch schmeckt leicht süßlich und erfrischend.
Größe
Der überwiegende Teil der mittelgroßen bis großen Früchte variiert um die Größenklasse 70/80 mm. Das mittlere Fruchtgewicht liegt bei 150 g.
Sortiment des “guten Metzgers um die Ecke” – noch heute nach handwerklicher Tradition hergestellt.
Meisterhaftes Handwerk, kontrollierte Top-Qualität und frische Zubereitung sind bei allen Fleisch- und Wurstwaren von Wilhelm Brandenburg die Garantie für ausgezeichneten Geschmack.
Tags: beste, City, frische, markt, Rezepte, zutaten
