Schweinegeschnetzeltes in Kohlrabi

Kosten für Zutaten € 14,92

2 Äpfel rot
1 Becher NESTLE Blätterteig
450 g Hoisinsauce
500 g BUITONI Gnocchi
1 Kohlrabi
1 Schale Pilzmischung
150 g Schweinefilet
200 g Studentenfutter
1 Zwiebel

Zubereitung der Hauptspeise: Schweinegeschnetzeltes in Kohlrabi
Den geschälten Kohlrabi aushöhlen und im Salzwasserbad blanchieren. Das gewürfelte Schweinefilet, die in Streifen geschnittene Zwiebel und die aussortierten Nüsse des Studentenfutters in Olivenöl anbraten, mit Balsamico, einem Schuß Rotwein und Hoisinsoße ablöschen, würzen und in den ausgehöhlten Kohlrabi füllen. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 2005 Orvieto Classico Barbi / Umbrien aus Italien